La Fé AOP - Domaine Berthoumieu

El Domaine Berthoumieu La Fé es un vino tinto de primera clase en copa cristalina. Ofrece un color rojo púrpura maravillosamente denso. Este vino tinto Domaine Berthoumieu presenta en nariz todo tipo de moras. Por si esto no fuera ya impresionante, también se añaden caramelo y regaliz debido al envejecimiento en pequeñas barricas de madera.

El Domaine Berthoumieu La Fé es agradablemente seco para los amantes del vino. Este vino tinto nunca es tosco ni austero, sino redondo y suave. Es un tinto denso, con cuerpo y con múltiples capas en el paladar. Con su viva acidez frutal, La Fé es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino de la región vitícola Sud-Ouest, que se conserva bien, deleita finalmente con su hermosa longitud. De nuevo aparecen notas de mora. En el final se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por la grava y la piedra caliza.

Vinificación de Domaine Berthoumieu La Fé

La base del potente La Fé de Francia son las uvas de la variedad Tannat. Las uvas crecen cerca del mar en Sud Ouest. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza y grava. Debido a la influencia moderadora del mar cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor complejidad aromática. Tras la vendimia, las uvas se transportan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en hormigón y madera pequeña a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de 18 meses en barricas de roble francés. La crianza en barrica va seguida de una larga maduración en botella, lo que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para La Fé de Domaine Berthoumieu

Este vino tinto de Francia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, filete de ternera con judías y tomates o magret de pato con calabacín.