Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

El potente Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors de la pluma de Jean-Luc Baldès fluye en la copa con un denso color púrpura. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en ventanas de iglesia en el borde de la copa. En la copa, este vino tinto de Jean-Luc Baldès muestra aromas de arándanos, moras, lirios, lilas y ciruelas, complementados con canela, chocolate negro y caja de puros. El Jean-Luc Baldès Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors se presenta maravillosamente seco al aficionado. Este tinto nunca se muestra tosco o escaso, como cabría esperar de un vino de gama alta. El final de este joven tinto de la región vitícola Sud-Ouest, más concretamente de Cahors, deleita finalmente con una bella reverberación.

Vinificación del Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors por Jean-Luc Baldès

El poderoso Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors de Francia es una cuvée elaborada a partir de las variedades de uva Malbec, Merlot y Tannat. El Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Cuando la madurez fisiológica perfecta está asegurada, las uvas para el Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras completas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 18 meses de maduración en barricas de roble francés. Una vez terminado, el Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors se armoniza cuidadosamente.

Recomendación gastronómica para el Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors de Jean-Luc Baldès

Este vino tinto francés se degusta mejor a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es perfecto como acompañamiento de magret de pato con guisantes, boeuf bourguignon o ternera hervida con judías y tomates.

• Más productos de Jean-Luc Baldès