Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

El poderoso Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors, creado por Jean-Luc Baldès, fluye en la copa con un denso color púrpura. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en lágrimas marcadas en el borde de la copa. En nariz, este tinto de Jean-Luc Baldès muestra aromas de arándanos, moras, lirios, lilas y ciruelas, complementados por canela, chocolate amargo y caja de puros. El Jean-Luc Baldès Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta rudo ni austero, tal como se puede esperar de un vino del segmento de gama alta. El final de este tinto juvenil de la región vitivinícola del Suroeste, más precisamente de Cahors, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors de Jean-Luc Baldès

El poderoso Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors de Francia es un coupage elaborado a partir de las variedades Malbec, Merlot y Tannat. El Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido del término, ya que este francés desprende un encanto europeo excepcional, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Cuando se garantiza la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de cosechadoras mecánicas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, sigue una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Una vez finalizada la elaboración del vino, el Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors se armoniza cuidadosamente.

Recomendación de maridaje para el Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors de Jean-Luc Baldès

Este vino tinto francés debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como acompañamiento de pechuga de pato con tirabeques, bœuf bourguignon o punta de ternera cocida con judías y tomates.

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