Les Pelerins de Lafon-Rochet - Château Lafon-Rochet

El Château Lafon-Rochet Les Pelerins es un vino tinto de primera clase. En la copa, presenta un color carmesí maravillosamente brillante. Si se inclina un poco la copa, se aprecia una transición del color hacia el rojo granate en los bordes de este vino criado en barrica. El bouquet de este vino tinto de Burdeos cautiva con aromas de mora, guinda, ciruela y grosella negra. Si rastreamos más los aromas, se añaden canela, chocolate amargo y vainilla, realzados por la influencia del roble.

Este vino tinto seco de Château Lafon-Rochet es ideal para los puristas a los que les gusta absolutamente seco. Equilibrado y polifacético, este tinto sedoso se presenta en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitícola de Burdeos, más concretamente de Saint-Estèphe, capaz de madurar bien, impresiona finalmente con una buena reverberación. El final también se acompaña de facetas minerales de los suelos dominados por la grava.

Vinificación de Château Lafon-Rochet Les Pelerins

Las uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot son el punto de partida de la cuvée Les Pelerins de Château Lafon-Rochet, de primera clase y maravillosamente equilibrada. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Burdeos. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de grava. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para Les Pelerins se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, se procede a la fermentación en madera pequeña a temperatura controlada. Tras la fermentación, Les Pelerins envejece otros 18 meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para Château Lafon-Rochet Les Pelerins

Pruebe este vino tinto de Francia idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de ensalada tailandesa de pepino, bacalao con verduras a la mostaza y pepino o ternera hervida con judías y tomates.

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