Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé - Château Côte de Baleau

El Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé de la región vitícola de Burdeos, envejecido en barrica, muestra un denso rojo púrpura en la copa. La nariz de este vino tinto de Burdeos seduce con notas de mora, arándano, moras y grosella negra. Si rastreamos más los aromas, se añaden hierbas mediterráneas, garriga y pimientos verdes, realzados por la influencia del roble.

Este tinto de Château Côte de Baleau es perfecto para todos los amantes del vino al que le guste seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y flexible. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente sedosa. El final de este vino tinto de la región vitícola de Burdeos, más concretamente de Saint-Émilion Grand Cru, capaz de madurar bien, impresiona finalmente con una buena reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la arena y la arcilla.

Vinificación del Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé de Château Côte de Baleau

Este potente vino tinto de Francia se elabora a partir de las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Burdeos. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arcilla, arena y piedra caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé envejece durante 14 meses en barricas de roble francés.

Maridaje recomendado para el Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé de Château Côte de Baleau

Este vino tinto de Francia se sirve mejor a una temperatura de 15-18°C con mermelada de ciruelas, pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana o pechuga de pato con guisantes.

Premios para el Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé de Château Côte de Baleau

Este vino de Saint-Émilion Grand Cru no sólo nos inspira, sino que conocidos críticos ya lo han premiado. Entre las reseñas se encuentran

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 puntos
• Wine Spectator - 90 puntos

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