Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

El potente Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors de la mano de Jean-Luc Baldès llega a la copa con un denso color púrpura. Este coupage francés halaga en la copa con notas maravillosamente expresivas de ciruelas claudias, arándanos, guindas y ciruelas. A ello se suman matices de especias de pan de jengibre, especias orientales y té negro.

Este vino francés entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino de alta calidad, este francés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. El final de este joven vino tinto de la región vitivinícola del Sud-Ouest, más concretamente de Cahors, convence finalmente con un hermoso postgusto.

Vinificación del Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors de Jean-Luc Baldès

Este potente vino tinto de Francia se elabora a partir de las variedades Malbec y Merlot. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el potente Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors se cría durante algunos meses en barricas de roble francés. Tras la finalización del vino, el Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors se desalcoholiza cuidadosamente.

Sugerencia de maridaje para el Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors de Jean-Luc Baldès

Disfrute de este vino tinto francés idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañante de pimientos rellenos, boeuf bourguignon o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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