Urban Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Tramin

En la copa, el Urban Lagrein Riserva Alto Adige de Cantina Tramin ofrece un color rojo púrpura brillante. Servido en una copa tipo Borgoña, este vino tinto del Viejo Mundo despliega magníficos aromas expresivos de mora y violeta, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en barrica.

El Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. Equilibrado y complejo, este vino tinto denso y aterciopelado se muestra en el paladar. Gracias a su destacada acidez frutal, el Urban Lagrein Riserva Alto Adige se revela en boca maravillosamente fresco y vivo. El final de este tinto con gran potencial de guarda de la región vinícola de Trentino-Alto Adige, más concretamente de Alto Adige /Südtirol DOC, convence finalmente con un postgusto notable. El posgusto está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por arcilla y arena.

Vinificación del Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

Este equilibrado vino tinto de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Lagrein. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arcilla, arena y caliza. En el momento de la maduración óptima, las uvas para el Urban Lagrein Riserva Alto Adige se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de cosechadoras de uva agresivas y apenas selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en hormigón, en madera pequeña y en madera grande a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado. A la crianza en barrica le sigue una notable crianza en botella, lo que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendación gastronómica para el Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañamiento perfecto para cazuela de ternera y cebolla, penne con rúcula o paquetitos de queso feta al horno.

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