La Sauvageonne Grand Vin - Gerard Bertrand

El La Sauvageonne Grand Vin de Gerard Bertrand del Languedoc ofrece en la copa un color denso, amarillo claro. Tras el primer giro, este vino blanco revela una gran concentración y plenitud, lo que se manifiesta en intensas lágrimas en el borde de la copa. El bouquet de este vino blanco del Languedoc encanta con matices de membrillo, papaya, melón Galia y pera Nashi. Si seguimos profundizando en la aromática, añadidos por la influencia de la madera de roble, aparecen notas de suelo de bosque y piedra calentada por el sol.

El Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el final, este vino blanco juvenil de la región vinícola del Languedoc entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a mostrarse matices de guayaba y melón Galia.

Vinificación del Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin

Este potente vino blanco de Francia se elabora a partir de las variedades Bourboulenc, Grenache Blanc, Vermentino y Viognier. El La Sauvageonne Grand Vin es un vino del Viejo Mundo de cabo a rabo, ya que este francés desprende un encanto europeo excepcional que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. La maduración de la uva para este vino de Bourboulenc, Grenache Blanc, Vermentino y Viognier está influida en una proporción considerable por el clima de la región de cultivo. En el Languedoc, las uvas prosperan en un clima cálido, lo que se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente bien maduras y en un mosto de grado más bien elevado. Tras la vendimia, las uvas llegan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el La Sauvageonne Grand Vin se cría durante algunos meses más en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin

Este vino blanco francés se debe disfrutar moderadamente fresco, a 11 - 13 °C. Es el acompañante perfecto de un curry de pescado con coco y lima, tortilla con salmón e hinojo o curry de garbanzos.

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