Kapellchen Riesling trocken - Knipser

El Kapellchen Riesling de Knipser es más conocido por la mayoría como Knipser Laumersheimer Kapellenberg Riesling, que no se embotella así desde la añada 2020. Este clásico Riesling de Knipser se presenta tan ligero como el suelo en el que se cultivó este vino blanco alemán. El exquisito Riesling básico del viñedo superior VPD Knipser entra en la copa con un ligero amarillo verdoso y un brillante resplandor. En nariz es fresco y elegante. Primero se revelan aromas cítricos, luego toques herbáceos. 

A continuación, el Kapellchen Riesling se pasea ligeramente por la lengua y muestra aromas de cítricos, albahaca y un poco de pera. En el final, maravillosamente varietal, este vino deleita con su longitud y su vigorizante y fresca acidez frutal.

Vinificación del Kapellchen Riesling de Knipser

El subsuelo y, por tanto, también la base de este vino, son viñedos ligeros y arenosos entremezclados con grava, sobre los que fluía el Rin en tiempos prehistóricos. Esta ligereza, unida a una de las mejores variedades de uva del mundo, es lo que el conocedor encuentra finalmente en la copa. La vinificación en frío en depósitos de acero inoxidable resalta perfectamente en el vino la tipicidad de la variedad de uva y el carácter del lugar.

Recomendaciones gastronómicas para el Riesling Knipser Kapellchen

Disfrute mejor de este vino blanco seco de Alemania con patatas cocidas con azul de carpa. Un sueño con un poco de perejil. 

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