Les Cépages Pinot Noir IGP Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild

En la copa, el Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc de la casa Baron Philippe de Rothschild presenta un color rojo brillante y claro. Este vino francés monovarietal revela en la copa notas expresivas de grosellas negras, arándanos, confitura de frutos del bosque y ponche de ron. Además, se detectan matices de canela, jamón aireado y carne ahumada.

El Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc se presenta al catador como un vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca se muestra tosco o escaso, como se podría esperar en un vino de rango de precio elevado. La acidez frutal del Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc está agradablemente redondeada, haciendo que este vino sea maravillosamente suave. En el final, este joven de la región vitivinícola del Languedoc sorprende con una longitud notable. Nuevamente, aparecen notas de mora y grosella negra. En el postgusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por piedra caliza y arcilla.

Vinificación del Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc de Baron Philippe de Rothschild

Este equilibrado vino tinto francés está elaborado con la variedad de uva Pinot Noir. En el Languedoc, las cepas que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla, arena y piedra caliza. Después de la vendimia manual, las uvas se llevan de inmediato a la bodega. Aquí, son seleccionadas y molidas con cuidado. Luego, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc puede armonizarse aún más durante varios meses en contacto con las finas liendres..

Recomendación gastronómica para el Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc de Baron Philippe de Rothschild

Disfruta de este vino tinto francés mejor a temperatura de 15 a 18°C, como acompañamiento de gratinado de espinacas con almendras, crema de coco y kéfir, o Bœuf Bourguignon.

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