Baron Carl Saint-Émilion AOC - Baron Philippe de Rothschild

En la copa, el Baron Carl Saint-Émilion de la casa Baron Philippe de Rothschild revela un color púrpura brillante y centelleante. En los bordes, también muestra una transición de color hacia el granate. Al agitarlo para darle un poco de aire, este vino tinto se caracteriza por una fascinante brillantez que lo hace bailar vivazmente en la copa. Esta Cuvée francesa revela en la copa notas expresivas de arándanos, grosellas negras, moras y zarzamoras. Además, se suman matices de chocolate amargo, canela y especias de galleta de jengibre.

El Baron Philippe de Rothschild Baron Carl Saint-Émilion se presenta al amante del vino de manera agradablemente seca. Este vino tinto nunca se muestra rudo o austero, sino redondeado y suave. Finalmente, el final de este vino tinto madurado de la región vinícola de Burdeos, más concretamente de Saint-Emilion, convence con un notable retrogusto. El final se acompaña, además, de notas minerales de los suelos dominados por grava y arcilla.

Vinificación del Baron Carl Saint-Émilion de Baron Philippe de Rothschild

Este elegante vino tinto de Francia se elabora a partir de las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. En Burdeos, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla, arena, caliza y grava. El Baron Carl Saint-Émilion es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este francés emana un excepcional encanto europeo, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas para este vino tinto de Francia se cosechan exclusivamente a mano en el momento óptimo de madurez. Después de la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Aquí son seleccionadas y trituradas con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanques de acero inoxidable y en barricas de madera a temperaturas controladas. Tras la fermentación, se lleva a cabo un envejecimiento durante varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente sea embotellado.

Recomendación gastronómica para el Baron Carl Saint-Émilion de Baron Philippe de Rothschild

Este vino tinto de Francia debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañante perfecto para un gratinado de calabaza, pollo guisado en vino tinto o pechuga de ganso con repollo rojo y jengibre y mejorana.

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