Les Tosses Priorat - Terroir Al Limit

En la copa, el Les Tosses Priorat de Terroir Al Limit ofrece un color rojo púrpura brillante. Al agitar la copa de vino, se puede percibir en este tinto un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto de España ofrece maravillosos y fragantes aromas de frambuesa y cereza ácida, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en barrica.

En el paladar, el Les Tosses Priorat de Terroir Al Limit se abre agradablemente seco, firme y aromático. Hay seco y realmente seco. Este vino tinto pertenece a los últimos, ya que se embotelló con solo 0,7 g de azúcar residual. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente sedosa y potente. Gracias a su acidez frutal moderada, el Les Tosses Priorat acaricia el paladar con una sensación agradable, sin por ello renunciar a la frescura. El final de este vino tinto con buena capacidad de guarda de la región de Cataluña, más concretamente de la DOQ Priorat, convence finalmente con un posgusto extraordinario. El retrogusto viene acompañado además de facetas minerales de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Terroir Al Limit Les Tosses Priorat

La base del equilibrado Les Tosses Priorat de Cataluña son uvas de la variedad Cariñena. En Cataluña, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de pizarra. La maduración de la uva destinada a este vino de Cariñena está influenciada en gran medida por el clima de la región vitivinícola. En Cataluña, las uvas prosperan en un clima cálido, lo que se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente bien maduras y un peso de mosto más bien elevado. Cuando se garantiza la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Les Tosses Priorat se vendimian exclusivamente a mano, sin el uso de máquinas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se clasifican y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el elegante Les Tosses Priorat se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Terroir Al Limit Les Tosses Priorat

Disfrute de este vino tinto de España, idealmente a una temperatura de 15 - 18°C, como vino de acompañamiento de un picante curry de cordero, pastel de ternera y cebolla o ensalada tailandesa de pepino.

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