Minervois Rouge - Domaine la Reze

En la copa, el Minervois Rouge de Domaine la Reze, de producción ecológica, revela un denso color púrpura. En la copa, esta cuvée francesa muestra notas maravillosamente distinguidas y complejas de violetas, arándanos, grosellas negras y rosas. A ellas se unen notas de roble, caja de puros y barrica tostada.

En boca, el Minervois Rouge de Domaine la Reze se abre agradablemente seco, adherente y aromático. Es un tinto cremoso, con cuerpo y con múltiples capas en el paladar. El final de este tinto joven de la región vitícola de Languedoc, más concretamente de Minervois, es cautivador con un regusto notable.

Vinificación del Domaine la Reze Minervois Rouge

Las uvas Cariñena, Garnacha, Mourvèdre y Syrah constituyen la base de la Cuvée Minervois Rouge del Domaine la Reze, de gran calidad y potencia. Tras garantizar una maduración óptima, las uvas de este vino tinto de Francia se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca del día para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Minervois Rouge puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante unos meses....

Recomendaciones gastronómicas para el Domaine la Reze Minervois Rouge

Pruebe este vino tinto ecológico de Francia idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de ternera hervida con judías y tomates, pollo estofado al vino tinto o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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