Mont du Toit Paarl WO - Mont du Toit

Con el Mont du Toit Paarl WO, entra en la copa giratoria un vino tinto de primera clase. Aquí revela un color carmesí maravillosamente denso. Con un ligero movimiento lateral, la copa de vino tinto revela un encantador tono rojo granate en los bordes. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiestan en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. Este vino base sudafricano revela en la copa notas maravillosamente expresivas de arándanos, moras, grosellas negras y moras. A ellas se unen notas de chocolate negro, especias de pan de jengibre y especias orientales.

En el paladar, el Mont du Toit Paarl WO de Mont du Toit comienza agradablemente seco, adherente y aromático. En boca, este vino tinto con garra se caracteriza por una textura inmensamente carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región costera, capaz de madurar, es finalmente convincente con un bello retrogusto.

Vinificación del Mont du Toit Paarl WO de Mont du Toit

Este potente vino tinto de Sudáfrica se vinifica a partir de las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se clasifican y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeños bosques a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Mont du Toit Paarl WO envejece durante 25 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Mont du Toit Paarl WO

Este vino tinto de Sudáfrica se sirve mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de roulades de col, gratinado de espinacas con almendras o curry de garbanzos.

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