Montmains 1Er Cru Chablis - Chaude Ecuelle

El Montmains 1Er Cru Chablis de la región vitivinícola de Borgoña se revela en la copa con un brillante color amarillo dorado. Este vino francés monovarietal se muestra en la copa deliciosamente elegante y complejo, con notas de limón, mirabel, manzana y melocotón. A ello se suman matices minerales.

En el paladar, el Montmains 1Er Cru Chablis de Chaude Ecuelle empieza agradablemente seco, firme y aromático. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura extremadamente cremosa y sedosa. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Borgoña, más concretamente de Chablis & Grand Auxerrois, convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Montmains 1Er Cru Chablis de Chaude Ecuelle

Este vino blanco equilibrado de Francia se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Borgoña. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Montmains 1Er Cru Chablis puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Montmains 1Er Cru Chablis de Chaude Ecuelle

Disfrute este vino blanco francés bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, pasta con albóndigas de salchicha o ensalada de espárragos con quinoa.

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