Riesling vom Löss trocken - Seckinger

El Seckinger Riesling vom Löss es un vino blanco ecológico de primera clase. Aquí revela un maravilloso color amarillo claro brillante. La nariz de este vino blanco del Palatinado seduce con notas de membrillo, manzana, pera nashi y pera. Si seguimos rastreando los aromas, aparecen hierbas mediterráneas, pimiento verde y enebro.

El Seckinger Riesling vom Löss se presenta maravillosamente seco al amante del vino. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. El final de este vino blanco de la región vinícola del Palatinado es convincente con una notable reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por el loess.

Vinificación del Seckinger Riesling vom Löss

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Riesling. Para este vino monovarietal de Seckinger, excepcionalmente elegante, sólo se vendimiaron uvas sin defectos. En el Palatinado, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de loess. Cuando la madurez fisiológica es perfecta, las uvas para el Riesling vom Löss se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la casa de prensado. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para Seckinger Riesling vom Löss

Este vino alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar una sopa de puerros, un curry de garbanzos o un plato de repollo.

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