Riesling trocken - Oliver Zeter

El Riesling madurado en barrica de la región vitivinícola de Pfalz se presenta en la copa con un brillante amarillo claro. Con un poco de tiempo en la copa, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece maravillosamente expresivos aromas de pomelo rosa, naranja, toronja y lima, complementados por apio de monte, roca calentada por el sol y pimiento verde, que aporta la crianza en barrica.

El Riesling de Oliver Zeter se presenta al degustador de manera agradablemente seca. Este vino blanco nunca se muestra tosco o árido, como se podría esperar de un vino en la gama de precios más alta. Gracias a su viva acidez frutal, el Riesling se percibe en el paladar maravillosamente fresco y vivo. El final de este vino blanco juvenil de la región vitivinícola de Pfalz destaca finalmente con un hermoso retrogusto. El final también se acompaña de notas minerales de los suelos dominados por margas y piedra caliza.

Vinificación del Riesling de Oliver Zeter

La base para el elegante Riesling de Pfalz son uvas de la variedad Riesling. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Pfalz. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza, loess, arenisca y marga. Tras la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se clasifican y se trituran cuidadosamente. A continuación, se realiza la fermentación en tanque de acero inoxidable y en madera pequeña a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación, el Riesling puede armonizar durante unos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Riesling de Oliver Zeter

Disfrute de este vino blanco de Alemania idealmente moderadamente fresco a 11 - 13°C como vino acompañante de pasta con albóndigas de salchichas, sopa de puerro o ensalada de verduras con remolacha.

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