Les Burdelines Moulin à Vent AOC - Laurent Perrachon

El Moulin à Vent Les Burdelines envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de Beaujolais, se presenta en la copa de un rojo claro brillante. Al agitar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino tinto, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. La primera nariz del Moulin à Vent Les Burdelines revela arándanos, grosellas negras y moras. A los componentes afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como el roble, la garriga y las hierbas mediterráneas.

Este tinto seco de Laurent Perrachon es para los amantes del vino que prefieren beberlo bien seco. El Moulin à Vent Les Burdelines se acerca mucho a ello, ya que fue prensado con sólo 0,1 gramos de azúcar residual. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente sedosa y ligera. Gracias a su moderada acidez frutal, el Moulin à Vent Les Burdelines halaga el paladar con una agradable sensación, sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este tinto de la región vitícola de Beaujolais, más concretamente de Juliénas, capaz de madurar bien, impresiona finalmente con un retrogusto considerable.

Vinificación del Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

La base del equilibrado Moulin à Vent Les Burdelines de Beaujolais son las uvas de la variedad Gamay. Moulin à Vent Les Burdelines es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, pues este francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas de este vino tinto de Francia, tras garantizar una madurez óptima, se vendimian exclusivamente a mano . Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Moulin à Vent Les Burdelines envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

Disfrute de este vino tinto de Francia idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, paquetes de queso de oveja al horno u ossobuco.

Premios para el Moulin à Vent Les Burdelines de Laurent Perrachon

Este vino de Juliénas no sólo nos convence a nosotros, sino que renombrados periodistas del vino le otorgan 90 puntos y más. Entre las puntuaciones de la añada 2018 se encuentran

• Wine Enthusiast - 92 puntos

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