30 Wishes Tempranillo DO - Neleman

El 30 Wishes Tempranillo de Neleman de Valencia revela en la copa un color rubí brillante. Este vino español mono-varietal muestra en el cristal maravillosas notas fragantes de moras, arándanos, blueberries y grosellas negras. A esto se suman toques de vainilla, especias de pan de jengibre y canela.

El Neleman 30 Wishes Tempranillo se presenta al amante del vino de manera maravillosamente seca. Este vino tinto nunca se muestra tosco o austero, como se podría esperar de un vino en la gama de precios más alta. En el paladar, este equilibrado vino tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa y sedosa. El final de este joven vino tinto de la región vitivinícola de Valencia, más concretamente de la DO Valencia, cautiva finalmente con un notable retrogusto. El final también está acompañado por notas minerales de los suelos dominados por pizarra y piedra caliza.

Vinificación del 30 Wishes Tempranillo de Neleman

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, que es el Tempranillo. Para este maravillosamente equilibrado vino mono-varietal de Neleman, se utilizó solo uva de vendimia impecable. En Valencia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de piedra caliza y pizarra. En el momento de óptima madurez, las uvas para el 30 Wishes Tempranillo se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de cosechadoras de uvas toscas y poco selectivas. Después de la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la sala de prensado. Allí se clasifican y se rompen con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. La vinificación se completa con un envejecimiento de algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente sea embotellado.

Recomendación gastronómica para el 30 Wishes Tempranillo de Neleman

Este vino tinto de España se debe disfrutar mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañante perfecto para un guiso de verduras con pesto, pechuga de ganso con repollo rojo y jengibre o sopa de puerro.

• Más productos de Neleman