Pouilly Fumé AOC - Guy Saget

El Guy Saget Pouilly Fumé es un vino blanco de primera clase en la copa. Revela un maravilloso color amarillo claro brillante. Tras el primer remolino, este vino blanco se caracteriza por un brillo fascinante que lo hace bailar vivazmente en la copa. En la copa, este vino blanco de Guy Saget revela aromas de grosellas, melocotones, nectarinas, grosellas blancas y mirabeles, complementados por otros matices afrutados. El Guy Saget Pouilly Fumé deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más simples, por lo que este francés encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no requiere necesariamente mucho azúcar. En boca, este vino blanco ligero se caracteriza por una textura tremendamente cremosa. El final de este joven vino blanco de la región vitícola del Val de Loire, más concretamente de Pouilly-Fumé & Pouilly-sur-Loire, cautiva finalmente con un regusto notable.

Vinificación del Pouilly Fumé por Guy Saget

La base del elegante Pouilly Fumé del Valle del Loira son las uvas de la variedad Sauvignon Blanc. El Pouilly Fumé es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, pues este francés respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el Pouilly Fumé de Guy Saget

Este vino blanco de Francia se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de truchas asadas con pera al jengibre, ensalada de espárragos con quinoa o verduras al wok con pescado.

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