Reserva Rioja DOCa - Castroviejo

El Reserva Rioja, madurado en barrica, de la región vitivinícola de La Rioja se presenta en la copa con un intenso color rubí. Si se inclina la copa ligeramente, se puede observar en los bordes de este vino envejecido en barrica una transición hacia un tono granate. Idealmente servido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo ofrece maravillosos y expresivos aromas de confitura de frutos del bosque, puré de ciruelas, mermelada de frutos del bosque y cereza Mon Cheri, complementados por madera de chimenea, humo de haya y barrica tostada, que contribuyen al envejecimiento en barrica.

Este vino tinto seco de Castroviejo es para los bebedores de vino que prefieren un vino absolutamente seco. El Reserva Rioja se acerca mucho a esto, ya que se ha elaborado con solo 1,5 gramos de azúcar residual. Este cuerpo carnoso y denso se presenta equilibrado y complejo en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Reserva Rioja acaricia la boca, sin sacrificar frescura. El final de este vino tinto de buena capacidad de envejecimiento de la región vitivinícola de La Rioja, más precisamente de la Rioja DOCa, se distingue por un notable retrogusto.

Vinificación del Castroviejo Reserva Rioja

El equilibrado Reserva Rioja de España es un coupage elaborado a partir de las variedades de uva Graciano y Tempranillo. Cuando las uvas alcanzan su óptimo punto de madurez, son recolectadas exclusivamente a mano, sin la ayuda de cosechadoras mecánicas groseras y poco selectivas. Después de la cosecha, las uvas son llevadas rápidamente a la bodega. Allí son seleccionadas y cuidadosamente despalilladas. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. La vinificación se completa con un envejecimiento de 16 meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Reserva Rioja de Castroviejo

Disfrute de este vino tinto de España idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento a pechuga de pato con guisantes, ossobuco o hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

• Más productos de Castroviejo