Ribera de los naranjos - Finca Míllara

El Ribera de los naranjos, criado en barrica y procedente de la región vinícola de Galicia, se presenta en la copa con un brillante color púrpura. El bouquet de este vino tinto gallego cautiva con matices de naranja y mora. Si seguimos explorando su perfil aromático, se suman notas de cacao y pimienta.

En boca, el Ribera de los naranjos de Finca Míllara comienza maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Hay seco y muy seco. Este vino tinto pertenece a los últimos, ya que se embotelló con solo 2,3 g de azúcar residual. En el paladar, la textura de este tinto equilibrado se presenta deliciosamente cremosa. Gracias a su acidez frutal moderada, el Ribera de los naranjos ofrece una sensación en boca agradable, sin renunciar al mismo tiempo a una jugosa vivacidad. El final de este vino tinto de la región de Galicia, más concretamente de la Ribeira Sacra DO, destaca finalmente por su buen posgusto. El retrogusto está además acompañado por notas minerales procedentes de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Finca Míllara Ribera de los naranjos

La base del equilibrado Ribera de los naranjos de España son uvas de las variedades Garnacha y Mencía. En Galicia, las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de pizarra. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Ribera de los naranjos se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas agresivas y poco selectivas. Tras la cosecha, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes recipientes de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Finca Míllara Ribera de los naranjos

Este vino tinto español debe disfrutarse templado, a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de una sopa de puerro, un guiso de verduras con pesto o un gratinado de calabaza.

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