Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca - Emiliana

El Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Aconcagua, se presenta en la copa con un denso color púrpura. En el borde muestra además una transición cromática hacia el granate. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se aprecia en las lágrimas que se forman en las paredes de la copa. En nariz, este tinto de Emiliana despliega aromas de ciruelas y grosellas negras, complementados con aceituna negra y chocolate. Este vino chileno entusiasma por su elegante perfil seco. Fue embotellado con 3 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este chileno deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este tinto potente se presenta maravillosamente aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca se muestra en boca deliciosamente fresco y vibrante. El final de este vino tinto con buena capacidad de guarda de la región vitivinícola de Aconcagua, más exactamente del Valle de Casablanca, convence finalmente con un notable posgusto.

Vinificación del Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca de Emiliana

Este vino tinto pone claramente el foco en una sola variedad, Syrah. Para este vino monovarietal extraordinariamente potente de Emiliana solo se vendimiaron uvas impecables. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para Emiliana Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca

Este vino chileno debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Marida a la perfección como vino de acompañamiento con rollitos de primavera rellenos de carne picada, sopa especiada de castañas o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

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