Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

El elegante Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil de Amirault Vignerons brilla con un intenso color púrpura en la copa. Al agitar la copa, se puede percibir un equilibrio perfecto en este vino tinto, ya que no se presenta ni aguado ni en forma de sirope o licor en las paredes del vaso. En nariz, este vino tinto de Amirault Vignerons ofrece una variedad de aromas de saúco y cerezas ácidas. Como si eso no fuera ya impresionante, se suman, gracias a su crianza en acero inoxidable, otros aromas terrosos y animales.

Este vino tinto de Amirault Vignerons es ideal para los amantes del vino que prefieren disfrutar de un vino seco. El Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil está muy cerca de esto, ya que fue vinificado con solo 0,2 gramos de azúcar residual. En boca, este equilibrado vino tinto destaca por su textura sumamente sedosa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin renunciar a la frescura. En el final, este vino tinto bien estructurado de la región vitivinícola del Val de Loire sorprende con una notable longitud. Nuevamente, se perciben notas de saúco y cereza ácida.

Vinificación del Amirault Vignerons Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil

La base del equilibrado Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil de Francia son las uvas de la variedad Cabernet Franc. Tras la cosecha, las uvas se llevan de inmediato a la prensa. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. Luego, la fermentación se lleva a cabo en un tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil puede armonizarse durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendación gastronómica para el Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil de Amirault Vignerons

Este vino tinto de Francia debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino acompañante para pasta con albóndigas de salchicha, espaguetis con salsa de alcaparras y tomate o una sartén de patatas con salmón.

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