Viña Collada Rioja DOCa - Marqués de Riscal

El Viña Collada Rioja, creado por Marqués de Riscal de La Rioja, revela en la copa un color carmesí intenso y opaco. Al inclinar la copa ligeramente, se puede notar en los bordes una transición del tono hacia el granate. Este vino español monovarietal despliega en la copa notas expresivas y encantadoras de ciruelas, grosellas negras, arándanos y moras. Además, se suman matices de canela, té negro y vainilla.

El Marqués de Riscal Viña Collada Rioja se presenta a los entusiastas del vino como un vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta áspero o escaso, sino redondo y suave. En el paladar, su textura es maravillosamente sedosa. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Viña Collada Rioja seduce con una sensación en boca suave, sin sacrificar su vivacidad jugosa. El final de este envejecido vino de La Rioja, concretamente de la DOCa Rioja, concluye con un retrogusto notable. La salida se complementa además con matices minerales derivados de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Marqués de Riscal Viña Collada Rioja

Este potente vino tinto de España se vinifica de forma vegana a partir de la variedad Tempranillo. Las uvas que producen este vino crecen en suelos de piedra caliza en La Rioja. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la prensa. Allí, se seleccionan y se muelen cuidadosamente. Luego, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se sigue de una maduración durante varios meses en contacto con las lías finas, antes de que finalmente el vino sea clarificado.

Recomendaciones para acompañar el Marqués de Riscal Viña Collada Rioja

con estofado de cordero con garbanzos y higos secos, gratinado de espinacas con almendras o pechuga de pato con col lombarda al jengibre y mejorana.

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