Messwein Grüner Veltliner - Weingut Stift Göttweig

En la copa, el vino de misa Grüner Veltliner de la bodega Stift Göttweig presenta un color amarillo platinga brillante. Este vino austriaco varietal muestra en la copa notas expresivas de hierbas de limón, pomelos, toronjas rosadas y pomelos. A esto se suman matices de especias orientales, canela y granos de cacao.

En boca, el vino de misa Grüner Veltliner de la bodega Stift Göttweig comienza maravillosamente aromático, frutal y equilibrado. Este vino blanco ligero y crujiente se presenta en el paladar de manera ágil y compleja. Gracias a su marcada acidez frutal, el vino de misa Grüner Veltliner se siente maravillosamente fresco y vibrante en boca. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Baja Austria, más específicamente de Kremstal, cautiva finalmente con un buen retrogusto. El final también se acompaña de matices minerales de los suelos dominados por la tierra de loess.

Vinificación del vino de misa Grüner Veltliner de la bodega Stift Göttweig

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, a saber, el Grüner Veltliner. Para este excepcional vino varietal elegante de la bodega Stift Göttweig, se han utilizado solo las mejores uvas. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Baja Austria. Las vides aquí extraen sus raíces profundamente en suelos de loess. Después de la cosecha, las uvas se llevan rápidamente a la sala de prensa. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación, el vino de misa Grüner Veltliner puede armonizar sobre las lías finas durante algunos meses.

Recomendación gastronómica para el vino de misa Grüner Veltliner de la bodega Stift Göttweig

Disfrute de este vino blanco de Austria bien refrigerado a 8 - 10°C como vino acompañante para penne con rúcula, rollitos de primavera rellenos de carne picada o ensalada de espárragos con quinoa.

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