Viognier-Marsanne Blanc - Domaine Saint Paul

En la copa, el Viognier-Marsanne Blanc de producción ecológica del Domaine Saint Paul ofrece un brillante color amarillo dorado. La nariz de este vino blanco del Languedoc seduce con aromas de piña, pomelo rosa, lima y flor de cerezo. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

El Domaine Saint Paul Viognier-Marsanne Blanc deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este vino francés encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Al final, este vino blanco joven de la región vitícola de Languedoc deleita con su buena longitud. Reaparecen notas de mango y pomelo rosa.

Vinificación del Domaine Saint Paul Viognier-Marsanne Blanc

La base del equilibrado Viognier-Marsanne Blanc del Languedoc son las uvas de las variedades Marsanne y Viognier. Las uvas de este vino blanco de Francia se vendimian en el momento óptimo de maduración para preservar sus aromas, especialmente rápido y a la hora más fresca posible. Una vez vendimiadas, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Viognier-Marsanne Blanc puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Domaine Saint Paul Viognier-Marsanne Blanc

Pruebe este vino blanco ecológico de Francia mejor muy frío a 5 - 7°C como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, trucha asada con pera al jengibre o tortilla con salmón e hinojo.

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