Weinmanufaktur St. Laurent - Winzer Krems

Con el Winzer Krems Weinmanufaktur St. Laurent llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella ofrece un color rojo claro maravillosamente brillante. Este vino austríaco monovarietal revela en la copa notas maravillosamente elegantes de guindas y frambuesas. A esto se suman matices de .

Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con 3,9 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino en el segmento de precio superior de entrada, este austríaco deslumbra, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita forzosamente mucho azúcar. En el paladar, este vino tinto equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente sedosa. Gracias a su acidez frutal marcada, el Weinmanufaktur St. Laurent se presenta en boca maravillosamente fresco y vivo. En el final, este vino joven de la región vinícola de Baja Austria entusiasma finalmente con una longitud notable. Vuelven a aparecer matices de frambuesa y guinda. En el posgusto se añaden aún notas minerales de los suelos dominados por loess.

Vinificación del Weinmanufaktur St. Laurent de Winzer Krems

Este vino tinto equilibrado de Austria se vinifica a partir de la variedad Saint Laurent. En Baja Austria crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de loess. Cuando se garantiza la madurez fisiológica perfecta, las uvas para el Weinmanufaktur St. Laurent se cosechan exclusivamente a mano, sin utilizar vendimiadoras de uva de trabajo tosco y apenas selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Weinmanufaktur St. Laurent puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Weinmanufaktur St. Laurent de Winzer Krems

Disfrute este vino tinto de Austria mejor templado, a 15 - 18°C, como vino de acompañamiento de boeuf bourguignon, hígado de ternera frito con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o ossobuco.

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