Weinmanufaktur Pinot Noir - Winzer Krems

El Weinmanufaktur Pinot Noir de la región vinícola de Baja Austria se presenta en la copa con un luminoso rojo claro. La primera nariz del Weinmanufaktur Pinot Noir revela notas de fresas y frambuesas. A los matices afrutados del bouquet se suman más matices afrutado-balsámicos.

El Winzer Krems Weinmanufaktur Pinot Noir entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con 5,8 gramos de azúcar residual. Como se puede esperar de un vino en el segmento de precio de entrada alto, este austríaco cautiva, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Equilibrado y complejo, este sedoso vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Weinmanufaktur Pinot Noir se muestra en boca maravillosamente fresco y lleno de vida. El final de este vino tinto con buena capacidad de envejecimiento de la región vinícola de Baja Austria, más concretamente del Kremstal, impresiona finalmente con un notable posgusto. El retrogusto está además acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Weinmanufaktur Pinot Noir de Winzer Krems

Este vino pone claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en Pinot Noir. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Winzer Krems solo se utilizó uva de la mejor calidad. En Baja Austria las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla. Las uvas para este vino tinto de Austria se vendimian exclusivamente a mano una vez asegurado el grado óptimo de madurez. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Winzer Krems Weinmanufaktur Pinot Noir

Este austríaco debe disfrutarse idealmente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana, pimientos rellenos o ossobuco.

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