Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett - Markus Molitor

El Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett, criado en barrica y procedente de la región vinícola del Mosela, se presenta en la copa con un brillante color amarillo claro. Tras la primera agitación, este vino blanco se caracteriza por una maravillosa ligereza que lo hace bailar ágilmente en la copa. El final de este joven vino blanco de la región vinícola del Mosela, más concretamente de Zeltingen, es convincente con una notable reverberación. El final también está acompañado de facetas minerales procedentes de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett por Markus Molitor

El elegante Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett de Alemania es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Mosela. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de pizarra. Las uvas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett de Markus Molitor

Beba este vino blanco de Alemania mejor bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de penne de rúcula, paquetes de queso de oveja al horno o gratinado de espinacas con almendras.

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