Haus Klosterberg Riesling trocken - Markus Molitor

El ligero y elegante Haus Klosterberg Riesling de la casa Markus Molitor fluye en la copa con un brillante color amarillo pálido. El Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling cautiva con su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con apenas 7,3 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino de alta calidad, esta bebida alemana, a pesar de su sequedad, conquista con un equilibrio delicado. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. Gracias a su vitalidad en la acidez de fruta, el Haus Klosterberg Riesling se presenta en el paladar de manera maravillosa, fresca y viva.

Vinificación del Haus Klosterberg Riesling de Markus Molitor

La base del elegante Haus Klosterberg Riesling de la Mosela son uvas de la variedad Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la zona de la Mosela. Las vides echan raíces profundas en suelos de pizarra. Lo extraordinario en el origen de este vino de alta gama de Markus Molitor es que las uvas prosperan en terrazas de piedra en la Mosela. Este método ancestral de gestión de viñedos es lamentablemente muy laborioso y, por ello, cada vez menos frecuente. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Haus Klosterberg Riesling se cosechan exclusivamente a mano, sin ayuda de cosechadoras masivas y menos selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se clasifican y se abren con cuidado. A continuación, se realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Después de su finalización, el Haus Klosterberg Riesling puede armonizarse aún unos meses más sobre las madres finas.

Recomendaciones de maridaje para el Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling

Este vino alemán se debe disfrutar mejor moderadamente fresco, a 11-13°C. Es perfecto como acompañamiento a verduras wok con pescado, trucha frita con jengibre y pera, o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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