Albariño - Bodegas Fillaboa

Con el Bodegas Fillaboa Albariño llega a la copa un vino blanco de primera clase. En ella despliega un color amarillo platino maravillosamente brillante. En nariz, este vino blanco de Bodegas Fillaboa presenta toda una variedad de piña, papaya, guindas, lavanda y violetas.

El Bodegas Fillaboa Albariño entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con tan solo 2,1 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este español seduce, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se muestra maravillosamente sedosa y densa. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Albariño acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin perder al mismo tiempo frescura. En el final, este vino blanco, muy apto para la guarda, procedente de la región vinícola de Galicia, fascina finalmente con una notable longitud. De nuevo se perciben matices de violetas y jazmín.

Vinificación del Bodegas Fillaboa Albariño

La base de este Albariño equilibrado de Galicia son uvas de la variedad Albariño. Las uvas para este vino blanco de España se cosechan exclusivamente a mano, una vez asegurado el grado óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas, antes de ser finalmente embotellado.

Sugerencia de maridaje para el Albariño de Bodegas Fillaboa

Este vino blanco de España debe disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de una ensalada de escarola afrutada, verduras al wok con pescado o ensalada de espárragos con quinoa.

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