Pradalupo Roero Arneis DOCG - Fontanafredda

El Pradalupo Roero Arneis de la región vinícola del Piamonte se presenta en la copa con un brillante color amarillo platino. La primera nariz del Pradalupo Roero Arneis revela matices de azahar, mango y pera nashi. A los aspectos afrutados del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

En boca, el Pradalupo Roero Arneis de Fontanafredda es maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. A pesar de su aspecto seco en boca, este vino blanco encanta con un delicado fundido y un dulzor residual finamente entretejido. La textura de este vino blanco ligero es maravillosamente aterciopelada en el paladar. Con su acidez frutal presente, el Pradalupo Roero Arneis impresiona por su frescura y vivacidad en boca. Al final, este joven vino de la región vinícola de Piamonte deleita con su considerable longitud. Reaparecen notas de madreselva y mango. En el retrogusto, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arena y la caliza.

Vinificación del Pradalupo Roero Arneis de Fontanafredda

Este elegante vino blanco de Italia se elabora con la variedad de uva Arneis. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Piamonte. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arena, piedra caliza y marga. Una vez que las uvas han alcanzado la madurez fisiológica perfecta, las uvas para el Pradalupo Roero Arneis se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan lo más rápidamente posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Pradalupo Roero Arneis puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante 6 meses. A la crianza en barricas de madera le sigue una larga crianza en botella, que hace que este vino blanco sea aún más complejo. Una vez terminado, el Pradalupo Roero Arneis se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Pradalupo Roero Arneis de Fontanafredda

Este vino blanco italiano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para la cazuela de calabaza, la sopa de puerros o los rollos de col.

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