Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage

El Ambré Hors d'Age de Domaine Lafage hace honor a su nombre y entra en la copa con un potente color que recuerda al ámbar. La nariz está dominada por intensas notas de frutos secos, con albaricoques y mango seco y rodajas de papaya que vienen a la mente en primer lugar. Un toque de turrón, almendra tostada y cítricos confitados completan el bouquet.

En boca, el Ambré Hors d'Age deleita primero con una maravillosa y jugosa exuberancia, un dulzor excelentemente equilibrado y una vital acidez frutal que ofrece una digna contrapartida al dulzor y confiere al vino mucho brío. Notas minerales, algo de café tostado, brioche recién salido del horno y un poco de lavanda y romero complementan los aromas afrutados tropicales en el paladar y acompañan un final excepcional.

Vinificación del Lafage Ambré Hors d'Age

Este vino, que se ha dejado madurar en barricas de roble durante muchos años, es un excelente ejemplo del potencial que ofrece la AOP Rivesaltes. Vinificado a partir de diferentes variedades de garnacha, Ambré Hors d'Age se obtiene de cepas que tienen una edad media de 40 años. Tras la preselección de las uvas, tiene lugar la fermentación y, a continuación, el vino madura en barricas durante varios años. 

Recomendaciones gastronómicas para el Ambré Hors d'Age Rivesaltes Lafage

Disfrute de este vino de postre de Languedoc-Rosellón con queso azul, ricos postres, galletas de mantequilla o incluso con un puro o una pipa.

Premios para el Ambré Hors d'Age Rivesaltes de Domaine Lafage

• Falstaff: 92 puntos
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 puntos

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