Anderra Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild

Con el Baron Philippe de Rothschild Anderra Cabernet Sauvignon llega a la copa un vino tinto de primera calidad. Muestra un color púrpura maravillosamente brillante. Al ser servido en una copa de vino tinto, este vino chileno ofrece aromas expresivos de mora, grosella negra, arándano y mora, complementados por el chocolate amargo, el humo de haya y el grano de cacao que aporta la crianza en barrica.

Este vino chileno sorprende por su perfil de sabor elegantemente seco. Ha sido embotellado con extraordinariamente poco azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples y, a pesar de su sequedad, este chileno deleita con un equilibrio excepcional. El sabor no necesita necesariamente de mucho azúcar residual. En el retrogusto, este joven de la región vitivinícola Valle Central sorprende finalmente con una notable longitud. Nuevamente se presentan notas de grosella negra y arándano. En el final, se suman notas minerales de los suelos dominados por arcilla.

Vinificación del Anderra Cabernet Sauvignon de Baron Philippe de Rothschild

El equilibrado Anderra Cabernet Sauvignon de Chile es un vino varietal, elaborado con la variedad de uva Cabernet Sauvignon. En el Valle Central crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de arcilla. Después de la cosecha, las uvas son rápidamente llevadas a la bodega, donde se clasifican y se rompen con cuidado. Luego sigue la fermentación en tanques de acero inoxidable y en pequeñas barricas a temperaturas controladas. Después de la fermentación, se lleva a cabo una crianza de varios meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Anderra Cabernet Sauvignon de Baron Philippe de Rothschild

Se recomienda disfrutar de este vino tinto de Chile a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento a un punta de anca de ternera con judías y tomates, pollo estofado en vino tinto o Boeuf Bourguignon.

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