Anderra Merlot - Baron Philippe de Rothschild

En la copa, el Anderra Merlot de la casa Baron Philippe de Rothschild muestra un brillante color purpura. Al ser servido en una copa de vino tinto, este vino tinto de Chile presenta maravillosos aromas expresivos a arándano, grosella negra, morera y mora, complementados por pan negro, madera de chimenea y carne ahumada, que contribuye el envejecimiento en barrica.

El Baron Philippe de Rothschild Anderra Merlot encanta por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Como se puede esperar, por supuesto, de un vino que supera la marca de los 4 euros, este chileno deleita con una fina equilibrio, a pesar de su sequedad. El final de este joven vino tinto de la región vitivinícola Valle Central convence, finalmente, con un notable retrogusto. Además, el final está acompañado por notas minerales de los suelos dominados por arcilla.

Vinificación del Anderra Merlot de Baron Philippe de Rothschild

El equilibrado Anderra Merlot de Chile es un vino varietal, vinificado de la variedad de uva Merlot. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Valle Central. Las vides arraigan profundamente en suelos de arcilla. Después de la cosecha, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas a temperaturas controladas. La fermentación se complementa con un envejecimiento de algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se trasegue.

Recomendación gastronómica para el Baron Philippe de Rothschild Anderra Merlot

Este vino tinto de Chile debe disfrutarse a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino acompañante para Boeuf Bourguignon, pechuga de ganso con col roja y jengibre o solomillo de ternera con judías y tomates.

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