Apothic Inferno - Apothic Wines

En la copa, el Apothic Inferno de Apothic Wines presenta un denso color púrpura. El bouquet de este vino tinto de California cautiva con notas de arándano, mora, grosella negra y moras. Si seguimos rastreando los aromas, aparecen barrica tostada, especias de pan de jengibre y chocolate negro.

El Apothic Wines Apothic Inferno impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 4,6 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que sobresale claramente de las calidades más sencillas, por lo que este norteamericano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. Este vino tinto denso tiene cuerpo y es polifacético en el paladar. Con su viva acidez frutal, el Apothic Inferno es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este tinto joven de la región vinícola de California es cautivador, con un regusto extraordinario.

Vinificación del Apothic Wines Apothic Inferno

Las uvas Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Zinfandel son el punto de partida del Cuvée Apothic Inferno de Apothic Wines, de primera clase y maravillosamente potente. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de la extracción final del vino. Una vez terminado el vino, el Apothic Inferno se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Apothic Inferno de Apothic Wines

Este vino tinto estadounidense se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es un acompañamiento perfecto para el ossobuco, el escalope de ternera con judías y tomates o los pimientos rellenos.

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