Bideona Laguardia Tinto - Bodega Bideona

El potente Bideona Laguardia Tinto, creado por Bodega Bideona, fluye en la copa con un denso color rojo rubí. Si se le da algo de aire al agitarlo en la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se manifiesta en marcadas lágrimas en las paredes de la copa. El bouquet de este tinto de Rioja seduce con notas de mora y ciruela. Si seguimos profundizando en su aromática, se suman cedro y vainilla.

En boca, el Bideona Laguardia Tinto de Bodega Bideona comienza maravillosamente aromático, con predominio de la fruta y bien equilibrado. Algunos vinos son secos en la etiqueta, otros lo son de verdad. Este tinto pertenece a los últimos, ya que se ha vinificado con solo 2,2 g de azúcar residual. En el paladar, este tinto con carácter se distingue por una textura extraordinariamente fundente y aterciopelada. Gracias a su acidez de fruta equilibrada, el Bideona Laguardia Tinto acaricia el paladar con una sensación sedosa, sin perder frescura. El final de este tinto juvenil de la región de Rioja entusiasma finalmente con un posgusto notable. El retrogusto está además acompañado por facetas minerales de los suelos predominantemente calcáreos.

Vinificación del Bideona Laguardia Tinto de Bodega Bideona

Este vino tinto centra claramente su atención en una variedad de uva: la Tempranillo. Para este vino monovarietal maravillosamente potente de Bodega Bideona solo se ha utilizado la mejor uva. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rioja. Aquí las cepas hunden profundamente sus raíces en suelos de caliza. Las bayas de uva para este tinto de España se vendimian exclusivamente a mano en el momento de madurez óptima. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes recipientes de madera y depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino envejece durante algunos meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para Bodega Bideona Bideona Laguardia Tinto

Este vino tinto español se debería disfrutar temperado, a 15 - 18°C. Acompaña perfectamente una ensalada tailandesa de pepino, pollo al limón y chile con bulgur o un curry picante de cordero.

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