Blaufränkisch Neckenmarkt trocken - Weingut Wohlmuth

En la copa, el Blaufränkisch Neckenmarkt (anteriormente: Blaufränkisch Hochberg) de la bodega Weingut Wohlmuth presenta un color rubí brillante. La primera nariz del Blaufränkisch Neckenmarkt seduce con notas de grosellas negras, moras y arándanos. A los componentes frutales del bouquet se suman notas del envejecimiento en barrica, como té negro, canela y especias orientales.

Este vino austriaco cautiva por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Como se puede esperar de un vino en el segmento de precios superiores, este austriaco, a pesar de su sequedad, deslumbra con una fina balanza. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, este equilibrado vino tinto presenta una textura increíblemente densa. El final de este vino tinto joven de la región vitivinícola de Burgenland convence finalmente con un buen retrogusto. El final está además acompañado de notas minerales de los suelos dominados por arcillas y suelos de loess.

Vinificación del Weingut Wohlmuth Blaufränkisch Neckenmarkt

El equilibrado Blaufränkisch Neckenmarkt de Austria es un vino varietal, elaborado con la variedad de uva Lemberger. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Burgenland. Las vides arraigan profundamente en suelos de arcilla, caliza y loess. Las bayas para este vino tinto de Austria son recolectadas a mano una vez que se ha asegurado su madurez óptima. Después de la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí son seleccionadas y molidas con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el Blaufränkisch Neckenmarkt se madura durante varios meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Blaufränkisch Neckenmarkt de Weingut Wohlmuth

Disfrute de este vino tinto de Austria a una temperatura de 15 - 18°C como vino acompañante de un guiso de verduras con pesto, sopa de puerro o pasta con albóndigas de salchicha.

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