Bordeaux Blanc - Chateau Grand Plantey

El Bordeaux Blanc del Chateau Grand Plantey de Burdeos presenta un brillante color amarillo pálido en la copa. Este monovarietal francés acaricia la copa con notas maravillosamente juveniles y fragantes de ciruelas mirabel, albaricoques, nectarinas y pomelo. También tiene toques de avellana tostada, té negro y chocolate negro.

El Chateau Grand Plantey Bordeaux Blanc impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino que supera la barrera de los 4 euros, este vino francés encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, la textura de este vino blanco ligero es maravillosamente crujiente. Al final, este vino blanco joven de la región vinícola de Burdeos deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de melocotón de viña y lima.

Vinificación del Chateau Grand Plantey Bordeaux Blanc

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Sauvignon Blanc. Para este vino varietal excepcionalmente elegante de Chateau Grand Plantey, sólo se vendimiaron uvas inmaculadas. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Bordeaux Blanc se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca del día para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Chateau Grand Plantey Bordeaux Blanc

Este vino francés se disfruta mejor muy frío, a 5 - 7°C. Es perfecto como acompañamiento de ensalada de verduras con remolacha, curry de pescado con coco y lima o ensalada de espárragos con quinoa.

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