Brouilly Monopol La Chaize AOC - Domaine du Château de la Chaize

Con el Domaine du Château de la Chaize Brouilly Monopol La Chaize llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella presenta un color rojo claro maravillosamente denso. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, lo que se muestra en marcadas lágrimas en el borde de la copa. El bouquet de este vino tinto de Borgoña entusiasma con notas de mora, pasas, guindas y fresa. Precisamente su carácter orientado a la fruta hace que este vino sea tan especial.

En el paladar, el Brouilly Monopol La Chaize de Domaine du Château de la Chaize se abre maravillosamente seco, firme y aromático. En la lengua, este potente vino tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente sedosa. En el final, este vino tinto juvenil de la región vitivinícola de Borgoña entusiasma finalmente con una notable longitud. Aparecen de nuevo matices de pasas y mora. En el posgusto se añaden aún notas minerales de los suelos dominados por arcilla y arena.

Vinificación del Brouilly Monopol La Chaize de Domaine du Château de la Chaize

La base del potente Brouilly Monopol La Chaize de Borgoña son uvas de la variedad Gamay. En Borgoña, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y arena. El Brouilly Monopol La Chaize es un vino del Viejo Mundo de principio a fin, ya que este francés desprende un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en gran madera a temperaturas controladas. Al finalizar, el potente Brouilly Monopol La Chaize se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Brouilly Monopol La Chaize de Domaine du Château de la Chaize

Beba este vino tinto de Francia idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de guiso de verduras con pesto, sartén de patatas con salmón o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

Premios del Brouilly Monopol La Chaize de Domaine du Château de la Chaize

Además de un estatus absoluto de vino de primera, este vino tinto de Domaine du Château de la Chaize también puede presumir de premios y valoraciones máximas por encima de los 90 puntos. En detalle, para la añada 2020 son

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 puntos

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