Brutalis - Vidigal Wines

En la copa, el Brutalis de la pluma de Vidigal Wines revela un color púrpura denso e intenso. Tras el primer giro, este vino tinto muestra una alta viscosidad, que se aprecia en claras lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Brutalis revela arándanos, moras negras y zarzamoras. A los componentes afrutados del bouquet se suman especias orientales, té negro y vainilla.

Vidigal Wines Brutalis entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con 6,3 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino del segmento de vinos icónicos, este portugués, pese a toda su sequedad, deleita con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino tinto potente se presenta maravillosamente densa. Gracias a su acidez frutal presente, el Brutalis se revela en el paladar maravillosamente fresco y vivo. El final de este vino tinto juvenil de la región vitivinícola de Estremadura, más precisamente de Lisboa VR, convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Vidigal Wines Brutalis

Este poderoso vino tinto de Portugal se elabora a partir de las variedades de uva Alicante Bouschet y Cabernet Sauvignon. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Brutalis de Vidigal Wines

Disfrute de este vino tinto de Portugal mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o bœuf bourguignon.

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