Cabernet Sauvignon Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

El Cabernet Sauvignon Burgenland, procedente de la región vinícola de Burgenland, se presenta en la copa con un color rojo púrpura brillante. Si se inclina un poco la copa, se aprecia una transición del color hacia el rojo granate en los bordes. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. El bouquet de este vino tinto de Burgenland convence con aromas de grosella negra, violeta, mora y zarzamora. Si seguimos rastreando el aroma, se añaden especias de pan de jengibre, canela y vainilla.

El Weingut Kollwentz-Römerhof Cabernet Sauvignon Burgenland impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como es natural esperar de un icono del segmento de los vinos, este austriaco encanta por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región vitícola de Burgenland, capaz de madurar, deleita finalmente con un bello retrogusto.

Vinificación de la bodega Kollwentz-Römerhof Cabernet Sauvignon Burgenland

El equilibrado Cabernet Sauvignon Burgenland de Austria es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación .

Recomendaciones gastronómicas para el Cabernet Sauvignon Burgenland de Weingut Kollwentz-Römerhof

Este vino tinto austriaco se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Va perfectamente como vino de acompañamiento de ternera hervida con judías y tomates, ossobuco o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

Premios para el Cabernet Sauvignon Burgenland de Weingut Kollwentz-Römerhof

Además de una reputación de vino icono, este tinto de Weingut Kollwentz-Römerhof también puede presumir de premios. En detalle son

• Falstaff - 92-94 puntos

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