Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

El Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio, se presenta en la copa con un denso color rojo púrpura. Si se hace girar la copa, este tinto revela una gran densidad y plenitud, que puede apreciarse en las ventanas de las iglesias en el borde de la copa. La primera nariz del Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige halaga con moras, arándanos y moras. A las partes afrutadas del bouquet se unen notas de crianza en barrica como haba de cacao, especias de pan de especias y vainilla.

Este vino tinto de la Bodega Kaltern es ideal para todos los amantes del vino a los que les gusta la menor cantidad posible de azúcar residual en su vino. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino de gama alta. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente carnosa y densa. Gracias a su presente acidez frutal, el Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio, capaz de madurar, deleita finalmente con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Quintessence Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige de la bodega Kaltern

La base del potente Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige de Trentino-Alto Adigio son las uvas de la variedad Cabernet Sauvignon. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige envejece otros 18 meses en barricas de roble.

Alimentos recomendados para el Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige de Bodegas Kaltern

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de Boeuf Bourguignon, pollo estofado al vino tinto o pimientos rellenos.

Premios para el Quintessence Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige:

Robert Parker: 94 puntos para 2018

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