Ilatraia Rosso Toscana IGT - Brancaia

El Ilatraia Rosso Toscana de Brancaia de la Toscana presenta un color rojo púrpura denso en la copa. En el borde, este tinto italiano también muestra una transición al rojo granate. Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, este vino tinto revela una gran viscosidad, que puede apreciarse en claros cristales de iglesia en el borde de la copa. Esta cuvée italiana presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de grosellas negras, arándanos, moras y moras. Además, hay toques de vainilla, té negro y canela.

En boca, el Ilatraia Rosso Toscana de Brancaia comienza maravillosamente seco, adherente y aromático. Este tinto denso y carnoso tiene cuerpo y múltiples capas en el paladar. El final de este tinto de la región vinícola de la Toscana convence con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Ilatraia Rosso Toscana de Brancaia

Las uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Sangiovese son el punto de partida del Cuvée Ilatraia Rosso Toscana de Brancaia, de primera clase y maravillosamente potente. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, se procede a la fermentación en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Ilatraia Rosso Toscana envejece otros 18 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Brancaia Ilatraia Rosso Toscana

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto para acompañar magret de pato con guisantes, estofado de cordero con garbanzos e higos secos o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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