Caractere - Château de la Grave

El Caractere del Château de la Grave de Burdeos muestra en la copa un color rojo púrpura denso. Idealmente vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de arándano, grosella negra, mora y zarzamora, redondeados por el cacao en grano, las especias orientales y la canela, a los que contribuye la crianza en barrica.

Este vino tinto seco de Château de la Grave es para los amantes del vino al que le gusta absolutamente seco. Este vino tinto denso tiene cuerpo y es complejo al paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Burdeos, más concretamente de Cotes de Bourg, capaz de madurar bien, impresiona finalmente con una buena reverberación. El final también se acompaña de facetas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la piedra caliza.

Vinificación del Château de la Grave Caractere

El poderoso Caractere de Francia es un vino base elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Burdeos. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos arcillosos y calcáreos. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en hormigón a temperatura controlada. La fermentación va seguida de 12 meses de envejecimiento en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Château de la Grave Caractere

Pruebe este vino tinto de Francia idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de una tortilla de puerros, pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana o rollos de col.

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