Bergerac Rouge - Château les Fontenelles

El Bergerac Rouge del Château les Fontenelles de Bergerac presenta un denso color rojo púrpura en la copa. Esta cuvée francesa muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de ciruelas, arándanos, guayabas y mango. A ello se añaden toques de canela, vainilla y especias de pan de especias.

Este tinto seco de Château les Fontenelles es perfecto para los bebedores de vino a los que les gusta absolutamente seco. El Bergerac Rouge se acerca mucho a esto, ya que se vinificó con sólo 0,1 gramos de azúcar residual. Este vino tinto denso tiene cuerpo y es polifacético en el paladar. Gracias a su concisa acidez frutal, el Bergerac Rouge impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. Al final, este tinto de la región vitícola de Bergerac impresiona por su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de piña y mango.

Vinificación del Château les Fontenelles Bergerac Rouge

La base del potente Bergerac Rouge de Bergerac son las uvas de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot. Tras la vendimia, las uvas se transportan lo más rápidamente posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de 10 meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Bergerac Rouge de Château les Fontenelles

Este vino francés se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de una cazuela de calabaza, de un plato de repollo o de unos garbanzos al curry.

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