Moreccio Bolgheri - Casa di Terra

El potente Moreccio Bolgheri de Casa di Terra se desliza en la copa con un denso color púrpura. En la copa, este vino tinto de Casa di Terra revela aromas de ciruelas, cerezas negras, arándanos, moras y moras, complementados con vainilla, chocolate negro y especias orientales. El Moreccio Bolgheri de Casa di Terra es perfecto para todos los conocedores a los que les gusta seco. Sin embargo, nunca es austero ni quebradizo, sino redondo y suave. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente fundente y densa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, Moreccio Bolgheri acaricia el paladar con una agradable sensación sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este tinto bien madurado de la región vinícola de la Toscana, más concretamente de Bolgheri DOC, convence finalmente con un regusto notable.

Vinificación del Casa di Terra Moreccio Bolgheri

El potente Moreccio Bolgheri de Italia es un vino base elaborado con las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Una vez garantizada una madurez fisiológica perfecta, las uvas para el Moreccio Bolgheri se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en pequeñas cubas de madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Moreccio Bolgheri se envejece durante 6 meses más en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Moreccio Bolgheri de Casa di Terra

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 18ºC. Combina perfectamente con ternera hervida con judías y tomates, espinacas gratinadas con almendras o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.