Château Haut Bailly II Pessac-Léognan AOP - Château Haut Bailly

Con el Château Haut Bailly Château Haut Bailly II Pessac-Léognan llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella muestra un color púrpura maravillosamente brillante. Si se le da algo de aire en la copa mediante el giro, se puede percibir en este tinto un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. La nariz de este vino tinto de Burdeos seduce con aromas de guinda y mora. Si seguimos profundizando en su perfil aromático, se añaden arándanos, favorecidos por la influencia de la madera de roble.

Este vino francés sabe agradablemente seco. Fue embotellado con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este francés deleita naturalmente, pese a toda su sequedad, con el más fino equilibrio. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este tinto equilibrado se presenta maravillosamente aterciopelada. En el final, este vino de la región de Burdeos entusiasma finalmente con una hermosa persistencia. De nuevo se aprecian matices de guinda y mora.

Vinificación del Château Haut Bailly Château Haut Bailly II Pessac-Léognan

El equilibrado Château Haut Bailly II Pessac-Léognan de Francia es un coupage elaborado a partir de las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Evidentemente, el Château Haut Bailly II Pessac-Léognan está determinado por algo más que el suelo de Pessac-Léognan. En el sentido más estricto, este francés puede considerarse un vino del Viejo Mundo, que se presenta de manera extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se despalillan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el elegante Château Haut Bailly II Pessac-Léognan se cría durante algunos meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para el Château Haut Bailly II Pessac-Léognan de Château Haut Bailly

Disfrute de este vino tinto francés a una temperatura óptima de 15 - 18°C como vino de acompañamiento de los más diversos platos, aunque también es un placer beberlo solo.

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