Cochon Volant Blanc - Château De Caraguilhes

Con el Château De Caraguilhes Cochon Volant Blanc, un vino blanco ecológico de primera calidad se presenta en la copa. Muestra un color amarillo claro y luminoso. Este cupaje francés ofrece en la copa notas maravillosamente expresivas de manzana madura y limón. Se suman toques minerales y de menta/limón.

En boca, el Cochon Volant Blanc de Château De Caraguilhes se abre de manera maravillosamente aromática, frutal y equilibrada. Hay seco y realmente seco. Este vino blanco pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con solo 0,2 g de azúcar residual. Este ligero vino blanco se presenta en boca equilibrado y complejo. Gracias a su moderada acidez frutal, el Cochon Volant Blanc acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin perder frescura. En el final, este joven vino blanco de Francia sorprende con una hermosa longitud. Nuevamente aparecen toques de limón y manzana madura.

Vinificación del Cochon Volant Blanc de Château De Caraguilhes

El punto de partida para el excelente y maravillosamente equilibrado cupaje Cochon Volant Blanc de Château De Caraguilhes son las uvas Colombard, Grenache Blanc y Viognier. Tras la cosecha manual, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de finalizar la fermentación, el Cochon Volant Blanc puede armonizar durante unos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Cochon Volant Blanc de Château De Caraguilhes

Este vino blanco francés debería disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino acompañante para verduras al wok con pescado, espaguetis con pesto de yogur y menta o trucha frita con pera y jengibre.

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