Côtes De Provence Blanc AOP - Pinchinat

El Côtes De Provence Blanc de Pinchinat de la Provenza revela en la copa agitada un color denso, amarillo dorado. En nariz, este vino blanco de Pinchinat despliega una variedad de manzana madura y limones. Como si eso no fuera ya impresionante, la crianza en acero inoxidable añade menta/melisa y mineralidad.

El Pinchinat Côtes De Provence Blanc se presenta al amante del vino de manera maravillosamente seca. Este vino blanco nunca se muestra torpe o áspero, como se podría esperar de un vino en el alto nivel de calidad. Con fuerza y complejidad, este sedoso vino blanco se manifiesta en el paladar. Gracias a su vital acidez frutal, el Côtes De Provence Blanc se siente maravillosamente fresco y vivaz en boca. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de la Provenza, más concretamente de Cotes de Provence, finalmente deslumbra con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Pinchinat Côtes De Provence Blanc

Este potente vino blanco de Francia se vinifica de manera biológica a partir de la variedad de uva Clairette. Después de la cosecha, las uvas se llevan lo más rápidamente posible a la sala de prensado. Allí se clasifican y se rompen con cuidado. Posteriormente, la fermentación tiene lugar en un tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de algunos meses sobre sus lías finas, antes de que finalmente se embotelle el vino.

Recomendación gastronómica para el Pinchinat Côtes De Provence Blanc

Se recomienda beber este vino blanco bio de Francia bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento a espaguetis con pesto de yogur y menta, ensalada de espárragos con quinoa o ensalada de verduras con remolacha roja.

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